Kerupuk ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak muda bahkan sampai tua (kalau masih punya gigi) . Kerupuk ini biasanya dimakan sebagai pendamping atau pelengkap makanan besar. Ada berbagai macam jenis kerupuk.
Ayok kita bahas!
1. Kerupuk Udang
![]() | |
| kerupuk udang |
Kerupuk udang ini sesuai dengan namanya, terbuat dari udang. Bahan dasarnya adalah tepung tapioka dan diberi udang. Saya pribadi sangat menyukai kerupuk ini dari kecil. Namun bagi anda yang alergi dengam udang disarankan untuk tidak mengkonsumsi kerupuk ini karena berbahan dasar udang. Kerupuk udang sangat terkenal dan dapat ditemukan dimana saja. Bahkan anda juga bisa menggorengnya sendiri di rumah
2. Kerupuk Gendar
Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Untuk menambah kekenyalan kadangkala ditambahkan bleng, tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar.
3. Rengginang
Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari nasi atau
beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari
lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak.[1]
Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan
bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo,
rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya
masih tampak. Seringkali rengginang dibuat dari nasi sisa yang tak
termakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan
dijadikan rengginang.
4. Kerupuk Putih
Kerupuk putih ini mungkin yang paling banyak digemari oleh masyarakat akrena rasa krupunya yanv sangat khas. Kerupuk ini biasanya diproduksi di pabrik karena harus dibuat menggunakan mesin. Namun kerupuk ini bisa ditemukan di pasar atau berbagai tempat lainnya.
5. Rempeyek Kacang
Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok
gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung terigu yang
dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu
(terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas,
biasanya biji kacang tanah atau kedelai.Peyek kacang ini pasti akan anda temukan bila anda sedang berada di warung pecel. Peyek kacang ini sebagai makanan pelengkap saat makan pecel
Nah tadi adalah beberapa dari sekian banyak kerupuk di Indoensia yang berasal dari berbagai macam daerah. Mungkin di negara lai juga ada kerupuk (seperti kerupuk kulit babi dari Cina) namun tidak ada yang dapat menyaingi keanekaragaman kerupuk di Indonesia. Mulai dari daerah asalnya hingga rasa dan variasi tiap kerupuk selalu berbeda-beda. Oleh karena itu kita sebagai rakyat Indonesia patut berbangga memiliki makanan khas yang unik. Selain itu, belum tentu orang dari luar negri dapat makan bersamaan dengan krupuk karena itu merupakan budaya Indonesia yang sudah diterapkan sejak kecil.
Thankyou for reading
God bless :*
cc
http://forum.detik.com/foto-27-jenis-kerupuk-yang-ada-di-indonesia-t717547.html
















